Реклама

1 Сваренный нут, чеснок, яйцо, оливковое масло, хлебные крошки, тертый сыр, соль и немного перца положить в миксер и получить однородную массу.

2 Разделить массу на 16 более или менее одинаковых частей и влажными руками сформировать клецки.

3 Томаты выложить в широкую кастрюлю или сковороду, добавить томатное пюре и поварить, не накрывая, на умеренном огне в течение 5 минут, помешивая.

4 Сварить спагетти. Пока они варятся, осторожно опустить гороховые клецки в томатный соус. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить минут 10.

5 Выложить в соус горошек, дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и еще поварить 5 минут. Спагетти откинуть па дуршлаг и выложить в глубокое блюдо. Сверху выложить гороховые клецки и осторожно полить соусом. Украсить свежей зеленью.

• 450 г нута (можно обычного гороха), сварить, промыть, слить воду
• 1 большой зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 30 г крошек белого хлеба
• 30 г сыра пармезан, натереть (можно любого острого сыра)
• 1/4 чайной ложки соли
• молотый черный перец
• 800 г консервированных томатов
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 350 г спагетти
• 200 г замороженного зеленого горошка
• веточка свежего базилика для украшения