1
Растопить сливочное масло или маргарин с оливковым
маслом в большой кастрюле и обжарить куриное мясо на
умеренном огне в течение 10 минут.
2 Влить бульон, добавить морковь, лук, рис и
мелко порубленную петрушку. Посолить и поперчить.
3 Накрыть кастрюлю и постепенно довести до
кипения. Убавить огонь и продолжать варить на медленном
огне около 25 минут или пока рис не станет мягким.
Разлить суп в подогретые глубокие тарелки, украсить
миндалем и веточками петрушки и подавать с теплыми
рогаликами с маком.
|