1 Разогреть
подсолнечное масло в большой огнеупорной кастрюле и
хорошенько обжарить куски курицы. Добавить лук и корицу
и жарить еще 10 минут.
2 Посолить и
поперчить блюдо. Добавить чеснок, сладкий картофель,
тыкву или кабачок, бульон и довести до кипения. Убавить
огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 45 минут
до мягкости курицы и овощей.
3 Добавить
чернослив. Прогреть около 5 минут, пока чернослив не
станет сочным и мягким. Выложить готовое кушанье в блюдо
и украсить веточками петрушки.
|